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Seattle Craft & Local Beer – Consejos y recomendaciones
- Muchas de las mejores cervecerías de Seattle se encuentran fuera del centro de la ciudad. He incluido información de tránsito cuando corresponde, pero la mayoría de estos lugares son un taxi barato / Lyft / Uber desde el centro de Seattle.
- Algunas cervecerías funcionan como pubs y sirven comida. Aquellos que no lo hacen, generalmente agradecen que se traiga (u ordene) comida del exterior.
- Revise la taberna horas antes de ir. Muchos tienen horarios inusuales y no abren hasta tarde.
- Muchas cervecerías y tabernas son aptas para niños y perros. Si ha encontrado un gran lugar que no está en la lista y no está seguro de si los perros o los niños son bienvenidos, es una buena idea llamar.
Las 12 mejores cervecerías de Seattle
1. Fremont Brewing
2. Old Stove Brewing Co.
3. Reuben’s Brews
4. Stoup Brewing
5. Pike Brewing Company
6. Ghostfish Brewing
7. Holy Mountain Brewery
8. Machine House Brewery
9. Bad Jimmy’s Brewing Co.
10. Standard Brewing
11 . Cloudburst Brewing
12. Elysian Brewing Company
Cervecerías en el centro de Seattle
Vistas impresionantes y patio al aire libre en Old Stove Brewery en Pike Place Market.
La mejor experiencia gastronómica con guía local : maravilloso recorrido privado por los lugares más destacados de los amantes de la comida de Seattle. Aunque es un tour de comida y mercado, el guía conoce bien la cerveza artesanal local y el whisky.
Old Stove Brewing Co.
La fábrica de cerveza más nueva de Pike Place Market ofrece una parada en boxes perfecta durante un día de turismo. Tienen más de una docena de cervezas artesanales de barril, así como una selección rotativa de sidra y vinos, todo ubicado dentro de un espacio cómodo y aireado que tiene maravillosas vistas y está abierto al aire libre cuando hace buen tiempo. Acomódese en un puesto debajo del enorme mural (¿puede encontrar los 20 objetos ocultos?), O elija una posición en una de las largas mesas estilo picnic de Old Stove, ideal para grupos grandes o para hacer nuevos amigos. El menú de comida es breve, pero delicioso, compuesto por algunos aperitivos, sándwiches y sopas bien ejecutados. También hay un menú para niños del tamaño de una pinta, que ofrece versiones en miniatura de algunos de los sándwiches más sabrosos de Old Stove. Llévate a casa tu bebida favorita en un «crowler» de 32 oz. (Es una lata de cerveza de la vieja escuela llena y cerrada justo frente a ti.
Horario • Sitio web • Reseñas • 1901 Western Ave
Elaboración de Cloudburst
Escondido en un lugar modesto en el extremo norte de Pike Place Market, Cloudburst distribuye cervezas audaces y refrescantes a menudo infundidas con notas cítricas inesperadas y otros toques más excéntricos. El fundador, Steve Luke, fue anteriormente el cervecero experimental en Elysian, y probar sus últimas creaciones con los otros conocedores reunidos por la entrada estrecha y al aire libre es un placer distintivo de Seattle. De las muchas opciones deliciosas, asegúrese de probar la Market Saison, que alterna nuevas combinaciones de sabores basadas en los ingredientes más frescos de Market (fresa y menta, en una visita reciente a principios de verano). La buena gente de Cloudburst da la bienvenida a la comida del exterior y a los perros que se portan bien, pero le piden que deje a los niños en casa.
Horas • Sitio web • Reseñas •2116 Western Avenue
Compañía cervecera Pike
Pike Brewery, una incondicional de Pike Place Market y una de las empresas más importantes de esta lista, ha estado creando una excelente cerveza artesanal desde 1989. Crean siete cervezas durante todo el año (la cerveza estilo escocés Kilt Lifter y la XXXXX Stout son particularmente populares), así como cervezas limitadas y de temporada como Harlot’s Harvest pumpkin ale y Auld Acquaintance Hoppy Holiday Ale. Su pub interno ofrece una buena selección de comida estilo cervecería local y orgánica, y con $ 5 y una reserva, puede recorrer la cervecería y ver y probar su proceso de elaboración de cerveza en acción. Pike Pub and Brewery es muy adecuado para familias: tienen un excelente menú para niños y los niños mayores de 6 años son bienvenidos en los recorridos por la cervecería (recorren gratis), pero no se admiten perros.
Horas • Sitio web • Reseñas •1415 1st Avenue
Cervecerías Capitol Hill
Compañía Cervecera Elysian
A pesar de haber sido comprado por Anheuser-Busch en 2015, Elysian sigue siendo una institución de Seattle, con cuatro ubicaciones diferentes abiertas desde su lanzamiento en 1996. Su base de operaciones todavía está en Capitol Hill, en un espacio cavernoso y a menudo abarrotado que ofrece comida sólida de pub, además de estándares como el querido Immortal IPA y una selección rotativa de opciones de temporada y ediciones limitadas. De este último, esté atento a The Dread, una Imperial Stout oscura y rica añejada en barricas de roble y preparada con un gusto admirable. Si bien ser propiedad de AB puede haber afectado el factor de moda de Elysian, el ambiente acogedor del lugar y los sabores ampliamente agradables de las cervezas (que no han perdido nada de su frescura desde la fusión) lo convierten en una parada divertida y fácil en el recorrido de cualquier amante de la cerveza. de la ciudad. Apto para niños hasta las 11 p. M.
(Desde el centro: Tome el tren ligero a la estación Capitolio – Elysian se trata de un 8-10 minutos a pie – o tomar uno de los numerosos autobuses (11, 49, 2, 7), que sirven la pica corredor / pino.)
Horas • Sitio web • Reseñas • 1221 East Pike Street
Cervecerías Ballard
Brebajes de Reuben
El vecindario Ballard de Seattle se ha vuelto extremadamente popular y, con esa popularidad, el carácter del área ha experimentado un cambio importante hacia restaurantes elegantes, tiendas boutique y un amplio desarrollo residencial. Pero Ballard corta una amplia franja a lo largo de la esquina noroeste de la ciudad, y todavía quedan pequeños espacios de los desvencijados almacenes que alguna vez ayudaron a definir su personalidad. Reuben’s se ha aprovechado de ese persistente ambiente discreto, colocando una de las mejores cervecerías de Seattle en medio de una zona residencial / industrial de bajo perfil. La selección de cervezas es extensa, con favoritos elaborados de forma tradicional y añejados en barrica; incluso una pequeña (pero potente) colección de agrias, una rareza en Seattle. Reuben’s es apto para niños / perros y da la bienvenida a la comida del exterior: pida un pastel con un descuento de la pizza adyacente Zeek’s (una institución de Seattle),
(Desde el centro: la ruta más fácil es la línea D de “viaje rápido” desde el centro; bájese justo después de cruzar el puente Ballard en Leary. Desde allí, es un paseo de 5 a 10 minutos hacia el noreste).
Horas • Sitio web • Reseñas • 5010 14th Avenue Noroeste
Elaboración de Stoup
Justo a la vuelta de la esquina de Reuben’s, en el mismo “distrito cervecero de Ballard”, se encuentra Stoup Brewing, cuyas especialidades incluyen sus famosas stouts y porters; la Robust Porter es una de las favoritas del chocolate negro. Su amada Citra IPA tiene un estallido veraniego de amargo que contrarresta la bondad maltosa de sus ofertas más oscuras. Puede encontrar sus cervezas de barril y disponibles en cantidades limitadas en varios lugares de la ciudad, pero definitivamente vale la pena buscar la sala de degustación, especialmente si está en un recorrido centrado en Ballard. De bajo perfil y amigables, tienen papel de estraza y crayones para los niños, y su encantadora área al aire libre es ideal para grupos. Los perros y la comida del exterior son bienvenidos; por lo general, hay un camión de comida estacionado cerca.
(Desde el centro: la ruta más fácil es la línea D de “viaje rápido” desde el centro; bájese justo después de cruzar el puente Ballard en Leary. Desde allí, es un paseo de 5 a 10 minutos hacia el noreste).
Horas • Sitio web • Reseñas • 1108 Noroeste 52nd Street
Bad Jimmy’s Brewing Co.
Si las salas de degustación de primer nivel de Seattle tienden a tener una sensación destartalada, Bad Jimmy’s, ubicado en la frontera industrial de Leary Way, no es una excepción. Tiene un espacio de almacén en un callejón que se asemeja a un garaje reformado, y una deliberada falta de pretensión que pone el foco en la cerveza. Sin embargo, el equipo amante de la cerveza detrás de la operación ha hecho un mejor uso del edificio que la mayoría de los demás: agresivamente iluminado en rojo y con un estilo con una especie de estética punk / rockabilly, el lugar a menudo organiza fiestas en el espacio del loft de arriba, así como eventos en el área interior / exterior en el frente. Jimmy’s se entrega a algunas mejoras y filtros que los puristas de la cerveza inicialmente podrían descartar como demasiado preciosos, pero sus sutiles infusiones modifican los sabores centrales derivados del lúpulo de una manera que no abruma. Recientemente, presentaron un «Mai Tai PA» (dígalo en voz alta) que incorporaba acentos de piña y naranja al tiempo que brindaba el toque amargo que los amantes de IPA esperan. Los perros que se portan bien y la comida del exterior son bienvenidos: Jimmy’s tiene la suerte de estar cerca de sabrosos restaurantes como Bourbon & Bones y Leary Traveller, que puedes tomar y disfrutar mientras tomas una pinta o tres. Los niños son bienvenidos hasta las 7 pm.
(Desde el centro: los autobuses 40 y 28 pueden llevarlo a unas pocas cuadras).
Horas • Sitio web • Reseñas • 4358-B Leary Way Northwest
Cervecerías Fremont
Elaboración de cerveza Fremont
Mi cervecería favorita en Seattle y el mejor patio al aire libre de cualquier cervecería de Seattle. Los niños y los perros son bienvenidos dentro y fuera. Es una parada popular para los ciclistas que recorren el sendero Burke-Gilman (al otro lado de la calle). Pretzels y manzanas gratis, pero no hay menú, así que traiga comida para llevar de la gran variedad de restaurantes de Fremont (la mayoría están a 2 o 4 cuadras de distancia). Llene gruñidores, tome paquetes de 6 para llevar o compre sombreros, camisetas y sudaderas con capucha de la mejor calidad. Ah, y la cerveza también es increíble.
(Desde el centro: el autobús 28 para a 2 cuadras al oeste de la fábrica de cerveza).
Horas • Sitio web • Reseñas • 1050 N 34th Street
Cervecerías Interbay
Elaboración de la cerveza de la montaña sagrada
Situada en una parte industrial y llana de la ciudad, como lo están muchas de las mejores cervecerías en auge de Seattle, muchos se refieren a Holy Mountain en tonos casi reverentes. Ese aura de especialidad se explica parcialmente por la impermanencia de su enfoque; a diferencia de muchas de las cervecerías más pequeñas y atrevidas, Holy Mountain no tiene cervezas “estándar” recurrentes. Todo el menú se alterna con la estacionalidad y, a menudo, la fermentación secundaria que evita que una cerveza permanezca constantemente disponible. Una visita en junio produce saisons de lúpulo y Pilsner al estilo checo; en diciembre, la cerveza destacada podría ser una Imperial Stout envejecida en barriles de bourbon. La sala de degustación en sí es agresivamente escasa y moderna / elegante de almacén sin esforzarse demasiado, completa con cabinas de madera y una puerta corrediza en la pared trasera que se abre a un campo de vías de tren. Es un lugar de culto para los aficionados a la cerveza y los hipsters del noroeste por igual. Traiga su comida de afuera, pero deje a los niños y perros en casa.
(Desde el centro: la confiable línea D lo deja en unas pocas cuadras).
Horas • Sitio web • Reseñas • 1421 Elliott Avenue West
Cervecerías SoDo
Elaboración de pescado fantasma
La primera y única cervecería artesanal sin gluten dedicada en el estado, Ghostfish produce cervezas de primer nivel que incluso los amantes del gluten adorarán. Al evitar el uso de cebada en favor de cereales malteados sin gluten como el mijo y el trigo sarraceno, los cerveceros de Ghostfish aprovechan al máximo los lúpulos que utilizan, dando lugar a cervezas monstruosas (y deliciosas) como la doble IPA «Peak Buster» y sus 130 IBU. También destacan en las cervezas de estilo belga; el Shrouded Summit Witbier es opaco y cítrico, con un toque agradable y vigorizante de enebro en el final. Ambas cervezas están en la lista «insignia» y están disponibles todo el año. Además de ser libre de gluten, Ghostfish se distingue por crear una experiencia de restaurante / pub adecuada en su sala de degustación: ofrecen un menú completo (sin gluten, por supuesto, con muchas opciones vegetarianas y veganas) y pantallas planas que muestran juegos de los Marineros, Seahawks o Sounders (los tres equipos juegan a solo una milla de aquí en el distrito Stadium). Ideal para familias hasta las 7 p.m., para perros siempre.
(Desde el centro: el autobús 21 lo dejará a una cuadra. Sin embargo, tendrá que pasar los estadios para llegar allí, así que tome nota de cualquier evento que pueda estar sucediendo, ya que el tráfico relacionado aumentará los tiempos de viaje)
Horas • Sitio web • Reseñas • 2942 1st Avenue South
Cervecerías de Georgetown
Cervecería Machine House
Situado en el barrio industrial cada vez más de moda de Georgetown, Machine House Brewing se especializa en cervezas derivadas del lúpulo inglés. Esto da lugar a cierto debate en los círculos locales de bebedores de cerveza, ya que, a diferencia de muchos cerveceros de especialidad del noroeste, las cervezas que elaboran son relativamente suaves. Aquellos que buscan una amargura compleja y un recuento de IBU exagerado podrían sentirse un poco decepcionados, pero si lo que busca es una bebida fácil de beber y con un contenido de alcohol razonablemente bajo, esta es una opción fantástica. Ubicada justo al lado de la calle principal de Georgetown a lo largo de Airport Way, la sala se encuentra en la antigua ubicación de Rainier Brewing: un almacén de ladrillos enorme, pero acogedor, con áreas interiores y exteriores que albergan eventos de música en vivo, inauguraciones de arte y otros eventos. No hay cocina, pero Machine House da la bienvenida a la comida del exterior,
(Cómo llegar desde el centro: el servicio regular de autobuses sale de las rutas 124 y 106; en automóvil, se puede llegar en 10-15 minutos. Una nota: tendrá que pasar los estadios para llegar allí, así que tome nota de cualquier evento que pueda ocurrir. el tráfico relacionado aumentará los tiempos de viaje.)
Horas • Sitio web • Reseñas • 5840 Airport Way South
Cervecerías Leschi
Elaboración de cerveza estándar
El paraíso de los bebedores de cerveza, la producción de Standard es pequeña, pero potente. La sala de degustación es solo una pequeña cuña, con un área al aire libre bastante amplia, un atractivo constante para los residentes y devotos cercanos que vienen de toda la ciudad. Si bien las IPA están a la orden del día aquí, el fundador de Standard, Justin Gerardy, mantiene el contenido de alcohol (ABV) razonable, y sus cervezas se pueden beber tanto en los días lluviosos como en las tardes soleadas. No hay comida, pero el personal está de acuerdo con que traigas comida cercana; el Atlántico al otro lado de la calle ofrece una gran selección de quesos locales y ensaladas abundantes, entre otros platos. Se admiten perros y niños que se porten bien.
(Cómo llegar desde el centro de: Los 8, 14, y 27 autobuses que todos se estrecha, pero que podría considerar un taxi o Uber, desde el centro de la ciudad, lo más probable es un sub- $ 10 tarifa.)
Horas• Sitio web • Reseñas • 2504 South Jackson Street, Suite C